北京延庆举办精品民宿管家风采大赛
来源：中国农村网 2023-04-21 14:18:11
(资料图)
4月20日，以“宿延庆人家 品妫川盛宴”为主题的延庆区精品民宿管家风采大赛暨民宿美食提升成果展举办，旨在全力展现延庆日益规范化的民宿服务能力和独具特色的妫川民宿美食文化，推动延庆乡村民宿向精品化、高端化发展。
据介绍，此次成果展以比赛的方式进行，分为中式做床和中式摆台两个大项。活动现场，参赛管家们沉着应战，以较高的水准展现了民宿服务人才的行业素养和技能风采。经过激烈的现场比拼、专业评委的严格评审，评出中式做床民宿管家和中式摆台奖项。获奖管家均得到3000元至1000元不等的现金奖励，选派民宿也获颁延庆区优质服务民宿荣誉证书。
此外，比赛现场特色民宿美食展示争“香”斗“宴”。鲈肥瓜脆调羹美，荞熟油新作饼香。延庆区乡村美食文化源远流长，此次美食展示，遴选了14家经过专业培训提升的民宿美食品牌，提升后的菜品造型精美，让现场的观众在视觉和味觉上享受了双重盛宴。永宁镇小仓农场民宿以永宁镇特产豆腐和农场生态蔬菜、杂粮为原材料，打造的小仓五谷丰登宴，色香味俱佳。八达岭镇右茑餐厅川菜香辣美味，好评如潮。井庄镇原乡里民宿打造的花开富贵熏肉宴，“柏木熏肉”已成为延庆区级非遗美食。长城石烹宴、自游自在时尚融合宴、旧县镇玉米宴、大庄科乡“慈孝宴”、醉美厨娘等民宿大餐，将在地文化、乡野风味与多样食材完美融合，打造出一桌桌充满烟火气又健康营养的民宿盛宴，深受广大游客喜爱。
当天，国家名厨，北京市烹饪大师，中华金厨奖得主黄浩新大师对参展民宿美食进行了现场点评，并协同延庆区饮食服务行业协会会长于淑杰为14家美食民宿颁发“2023年度‘寻味延庆，民宿美食’”奖牌。
据悉，截至目前，延庆已培育精品民宿290家、民宿小院600余个，打造出“长城人家、世园人家、冬奥人家、山水人家”四个“延庆人家”民宿子品牌，实现了延庆区民宿从点状布局到线性拓展再到四大片区集聚的跨越发展。
随着延庆民宿规模数量的持续增加，市民游客对于民宿规范化服务和特色美食的需求也日益凸显。为进一步提升民宿服务品质，挖掘特色民宿美食品牌，2022年11月至2023年3月，延庆区文旅局分批次、分乡镇，组织开展了一系列的民宿管家服务能力和入户式民宿美食提升培训，完成中餐制作、西点下午茶、做床摆台等各类培训60余班次，参与培训人员达500余人次。
“五一”期间，延庆民宿推陈出新，各类活动缤纷上演。石光长城海棠文化节几百亩海棠花粉白相间，非遗手工艺制作、汉服文化、海棠酒酿制让游客沉浸式体验海棠文化;山楂小院、老马回乡等民宿特意为孩子们推出艾草药香手作、搭建专属菜地、制作泥烤叫花鸡等趣味十足的体验活动;原乡里·三司民宿小小乡村体验官打造长城脚下柴火饭;心享康养民宿推出羊肚菌采摘和素食疗、药浴、中医推拿、24节气灸等康养体验，以及蒲公英小院妫水河骑游等活动，让久居城市的人们感受重返自然的欢乐与身心的放松。
五月，延庆乡村民宿的精彩才刚刚开启。这个“五一”假期，延庆乡村民宿已做好迎客准备。
